Rekonstrukce školní kuchyně vychází z požadavků kladených na stravovací zařízení dle vyhl. č. 137/2004 Sb.  o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny. Proto stávající stav kuchyňského provozu, a to včetně zásobování, byl z hygienického hlediska nevyhovující. Docházelo ke křížení  a prolínání tzv. čistých a špinavých dílčích provozů. Bývalý zdroj teplé vody, který byl společný pro kuchyň i internát nedostačoval. Bylo nutné zřídit nový oddělený zdroj, který bude určen pouze pro potřeby kuchyně. V červnu roku 2004 byla zahájená rekonstrukce, dílčí stavební úpravy při rekonstrukci spočívající v bouracích pracích, provedení nových příček, provedení podlah, omítek, dlažeb a obkladů v místnostech stravovacího provozu a jejich přilehlých částech včetně výdejny jídla a jídelny. Rekonstrukce sociálního zařízení stravovací části  ( sociální místnosti pro kuchařky, oddechové místnosti pro kuchařky, úklidové komory  a skladu biologického odpadu ). Stávající prostory byly rozděleny sádrokartonovými příčkami  ( včetně snížení podhledu SDK ), tak aby došlo k oddělení dílčích výrobních linek ( přípravna masa, vytloukárna vajec, hrubá přípravna zeleniny, suchý sklad ). Ve většině nově vzniklých místností ( včetně výdejny jídla a jídelny ) byly provedeny nové skladby podlah, v tzv. mokrých provozech rovněž keramické obklady zdiva. Rekonstrukce stávající vnitřní kanalizace, zdravotechniky včetně nového zdroje ohřevu vody, rozvodů elektroinstalace a doplnění rozvodů ÚT včetně nových otopných těles. Montáž vzduchotechniky, která zabezpečuje požadavky nové legislativy na větrání a mikroklima v jednotlivých místnostech stravovacího provozu. Vzduchotechnika je vybavena ohřevem přívodního vzduchu a jeho chlazením a rekuperací. Nové technologické zařízení, které zabezpečuje výrobu teplých jídel, snídaní a svačin, v počtu do 70 jídel denně, zařízení pro udržování pokrmů na požadované teplotě v průběhu plnění distribučního systému. Dodávka a montáž technologického vybavení kuchyně. Vybudování nové zásobovací trasy. V listopadu roku 2004 byla dokončena rekonstrukce kuchyně a následně úspěšně zkolaudována. Celkové náklady na akci byly   8,364.000,- Kč
                                                                                                        Školní jídelna Školní jídelna Adresa:    Opavská 1, 747 75 Velké Heraltice Tel.: 553 663 004 Zaměstnanci: Jana Blažejová – hospodářka školy jana.blazejova@ddheraltice.cz kuchařky: Eliška Toufarová         Lýdie Kotačková         Miroslava Navesniaková         Jaroslava Vyhlídalová Výdej obědů: pondělí – pátek od 12.00 – 12.45 hodin a 13.30 – 14.15 hodin Ceník stravného od 1. 2. 2012 Žáci 7 – 10 let 22,- Kč Žáci do 15 let 23,- Kč Žáci nad 15 let 27,- Kč Úhrada stravného Stravné se hradí měsíc předem účetní školského zařízení takto: V hotovosti – 28. – 31. dne předcházejícího měsíce v době od 8.00 do 13.30 hodin. Odhlášení ze stravy Provádí se den předem, nejpozději do 12.00 hodin.                                      Přejeme dobrou chuť… Rekonstrukce školní kuchyně